Grill do ogrodu i do domu - jaki wybrać?

Jakie macie plany na majówkę? Szykuje się ciepła pogoda, więc trudno wyobrazić sobie wolne popołudnie czy weekend inaczej, niż spędzając go aktywnie na świeżym powietrzu. Z doświadczenia wiemy, że dawka adrenaliny i emocji potrafi zaostrzyć apetyt na dobrą kuchnię, a skoro mamy maj, to nie obędzie się bez grilla. Jeśli jeszcze nie zaopatrzyłeś się w żadne rozwiązanie do grillowania, podpowiemy co warto kupić.

Kierunek - grill

Zakup grilla z pozoru wydaje się prostym zadaniem. W końcu ważniejsze jest to, co na nim przyrządzimy, prawda? No nie do końca. Na rynku spotkać się można z nie jednym, a trzema rodzajami grilla: węglowym, gazowym i elektrycznym. Jak to w życiu bywa, każdy z nich ma swoje zalety i wady. Po który z nich warto więc sięgnąć?

Grill węglowy

Chyba najczęściej spotykany w przydomowych i działkowych ogródkach. Prosta, najczęściej żeliwna konstrukcja wykorzystuje do opiekania węgiel drzewny, dzięki czemu potrawy nabierają charakterystycznego, dymnego aromatu.

Niestety smażona w ten sposób karkówka czy kiełbasy nie są zbyt dobre dla naszego zdrowia, a wręcz szkodliwe. Wszystko przez przedostające się do mięsa rakotwórcze substancje, których poziom znacząco przekracza dozwolone normy. Do tego dochodzi jakość brykietu, która potrafi czasem niemiło zaskoczyć. To wszystko jednak nie zniechęca zainteresowanych do zakupu.

Grill gazowy

W szczególności popularny za oceanem. Grill gazowy wykorzystuje do opalania zasilany gazem płomień, przypominając tym nieco domową kuchenkę. Różnice zaczynają się jednak na poziomie samej konstrukcji, co widać na przykładzie rozwiązań marki Lehmann. Oprócz rusztu, grille gazowe wykorzystują zamykaną pokrywę oraz tzw. aromatyzer. Oparty o zakrzywione blaszki system pomaga odparować ociekający tłuszcz, który podkreśla aromat przyrządzanego mięsa. Dodatkową zaletą rozwiązania jest możliwość kontrolowania temperatury z poziomu pokręteł, dzięki czemu możemy osiągnąć lepsze efekty smażenia. Same potrawy są znacznie zdrowsze i dodatkowo mniej tłuste.

Są też i wady takiego rozwiązania - przede wszystkimi cena. Koszt zakupu grilla jest znacznie wyższy niż jego węglowego odpowiednika, dodatkowo konieczny jest zakup butli z gazem. Miłośnicy wędzonych dymem potraw mogą też tęsknić za ich “klasycznym” smakiem.

Grill elektryczny

Ostatnim rodzajem grilla jest ten zasilany elektrycznie, jak chociażby Taurus Maxim’s Plus. Prosta, lekka, a do tego tania w utrzymaniu konstrukcja pozwala przyrządzić grillowe potrawy niezależnie od warunków pogodowych - wystarczy do tego nawet zamknięte pomieszczenie kuchenne. Działanie opiera się na grzałkach i montowanej płycie lub kratkach. Efekt? Pyszne i zdrowe, bo pozbawione szkodliwego dymu i rakotwórczych substancji, potrawy.

Słabe strony? Lekka i nieduża konstrukcja to także mniejszy ruszt, co może utrudnić przygotowanie posiłków dla większej grupy osób. Dodatkowo grille elektryczne nie posiadają rozwiązań zapewniający aromatyczny smak przyrządzanych potraw. Utrudnień może przysporzyć również konieczność ustawienia urządzenia w pobliżu gniazda elektrycznego lub posiadanie nawet kilku przedłużaczy.

Co lepsze?

Cena, smak, a może zdrowie? Wybierając ogrodowy grill warto przemyśleć, na czym nam najbardziej zależy. Miłośnikom dobrego smaku i grillowej kuchni mimo wszystko zalecamy zdrowsze podejście do smażenia potraw, jakie oferują rozwiązania zasilane gazem. Nowoczesne grille takie jak chociażby Lehmann Ohio, Texas czy Vegas otwierają też zupełnie nowe możliwości w zakresie przyrządzania mięs i innych posiłków, co z pewnością trafi w upodobania zaproszonych na spotkanie gości.